Ceker Mercon

 

Harga satu porsi (isi 4) 15k 

Meski beberapa orang menganggap ceker bukan sebagai makanan yang layak santap, tapi nyatanya penggemar kaki ayam ini semakin hari semakin bertambah. Ceker biasanya dijadikan campuran dalam sup tapi jika diolah jadi masakan lain, tampaknya rasanya tidak akan mengecewakan.

Bahan-bahan

250 gr ceker ayam, cuci bersih

2 lembar daun salam

1 sdm kecap ikan

1/2 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

3 sdm kecap manis

500 ml air

3 sdm minyak goreng

Bumbu halus

5 buah bawang putih

5 buah bawang merah

3 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

1 sdt merica butiran

1/4 sdt garam

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang. Tuang air dan masukan ceker;

2. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga rata;

3. Masak hingga ceker empuk. Masak hingga kuah mengental, angkat dan sajikan segera.